Štrůdl ala kachně

 

Tak co je potřeba předem nachystat:

 

Koupit listové těsto (nejlépe v obchodě s potravinami, stoji asi 20 Kč)

Pak hromadu jablek

Piškoty

Rozinky (nebo hrozinky podle toho kdo tomu jak říká)

Mletou skořici

Vanilkovej cukr

nebo to obojí dohromady koupit jako Skořicový cukr...

Vajíčko

Trochu mouky

Trochu cukru moučky

 

Z technických prostředků je potřeba:

 

Funkční trouba na pečení (pozn. v hloupých lidech se upéct nic nedá)

Plech na pečení

Váleček na vyválení těsta (nebo cokoliv použitelného...třeba flašku od Ferneta)

Nějakou plochu, kde můžeme válečkem rozválet těsto bez nebezpečí jeho ušpinění a naopak, aby nevadilo, že onu plochu posypeme moukou.

Pak je potřeba struhadlo a nůž  (když nebude struhadlo, tak musí být aspoň nůž, ale lepší je oboje)

A eště hrnek a pokud možno „něco“ čím můžeme rozetřít vajíčko po štrůdlu

... no, to by asi stačilo

 

A teď jak to udělat:

 

Vezmeme jabka a pěkně je okrájíme a vykrájíme a pak podle možnosti buď pěkně nastrouháme na struhadle nebo nakrájíme na malé kostičky nožem.

Pak si nachystáme plech na pečení. Rozmícháme vajíčko s troškou studené vody v hrnku.

Tak teď posypeme moukou onu plochu určenou k vyválení těsta a půlku těsta na ní rozválíme pěkně do obdélníku.

Rozválené těsto pěkně posypeme rozdrobenými piškoty, pak na něj rozprostřeme vrstvu strouhaných jablek, posypeme rozinkama, skořicí a vanilkovým cukrem (někdy i mletými ořechy) a pak to celý pěkně smotáme a konce hezky zašmodrcháme, aby nám něco nevypadlo ven :o)))

Takhle vyrobenou nohavici přesuneme na plech, který nemusí být ani vymaštěný ani vysypaný moukou.

Než se pustíme do druhé nohavice (z druhé půlky těsta), tak zapneme troubu (el. tak na 200 stupňů, plynovou skoro naplno a ostatní trouby dle uvážení).

Vyrobíme druhou nohavici, přesuneme ji taky na plech a obě teď potřeme vajíčkem rozmíchaným s trochu studené vody a pak strčíme plech do trouby a pečeme asi půlhodiny nebo podle potřeby, až má štrůdl štrůdlovou barvu.

Hotový štrůdl pocukrujeme a jíme.

...uf, tak to je snad celý :o)))